1 кг жидкого желтка заменяет 55 — 56 желтков свежих яиц.
Срок годности: 25 суток
Условия хранения: при t -1 +4 С, после вскрытия использоватьв течении 48 часов.
Продукт упакован в стерильные полиэтиленовые Бэг-ин-богс пакеты массой нетто 10, 20 кг.
1 кг жидкого желтка заменяет 55 — 56 желтков свежих яиц.